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龙年春节即🧲将到来，家家团聚庆贺新年。盆菜www.亚洲，寓意团圆，象征来年盆💤满钵满，对于爱好美食的香🧠港人来说，💯盆🎬菜🥖是新💖1春饭桌上一🐣道必不可少的传统佳肴。盆菜是一种混合了🏺十几种食材的客家大菜，源🎊于香港新界元朗客家围村的😠传统菜式www.亚洲，🍡是🈲深圳和香港新界的饮食习俗。“大盆菜”旧时称“百鸟归巢”，后来传到整个香港、🍱深圳，成为广府菜的一种。盆菜是每年广府年夜饭的“重头戏📴”，传说源于南宋末年，宋帝赵昺🥛为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗，当时的村民得悉皇帝驾临，📗村民把食⛺物贡献出来📄而成www.亚洲，成为客家传统文化📅中一⛅场别开生面的饕餮盛宴。这种源于元朗围村🏚的传🖼统菜式，👚一盆里🍌可🥞荟萃有百菜，所有食材共🛒冶一炉，基本👓🧍原则是“和味”。过去，农☃💗村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭😐加热，大家围着🆑热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。🦚人们喜欢逢年过节时吃盆菜，🤷🤵盆菜就有了喜庆团聚的意义。随着时代发展和👷城市化推进，旧时全村家家户户团聚吃盆菜的景🔅象日渐式微🎎，为💬适应时代发展需🔑要www.亚洲，新🙈年订制“😅盆菜”送货上门成为潮流。鲍鱼🚐、瑶柱、花胶海参、金蚝、海虾、日本花菇....这些名🧞贵的食材🧘逐渐代替传统五花腩、猪🌵皮等端🐤上香港人的餐🌞桌中。(记者 🎂罗嗣昱 刘轩廷 香港报道）www.亚洲
与此同时，💇伊朗的⛔“见证者”-131和“见证者”-136无人机在俄乌战🚯场上3也取得引人瞩目的战果。由于采用☢低成本的汽油活🍴塞🔞发动机，飞行时的声音也酷似“摩托车轰鸣”www.亚洲，因此这📼两款无🧖人机被戏称为“伊朗小摩托”。而在2023年11月的一次展示中，伊朗♦展示了综合🥎性能更好的🩱“见证者”-238喷气式无🐤人机🌕，➰再次引发了人们🏐的高度关注。这意味着，曾令外界刮目相看的🦞🥙伊朗“空中🧝小摩托”已经发展到了第二代。www.亚洲
农历九👡月天，秋🦩高气爽，正是做酒曲的好时候，⏩所剩不多🥯的紫色酒曲花，零星点缀🏒在乡间小路🤧两旁，或者田埂上，我在家时会帮着奶📶奶采摘，等到如今四处漂泊，在城市间🍲辗转，那种乡野之乐也零落了。👤年轻人离乡背井，奶奶腿脚不好后，白胡🙏子的爷爷🔡🤑会被安排挎个小篮子，在草丛中寻觅酒曲花，一朵一🍠⚫朵捏下来，轻拿轻放，像捉着一个个小虫子。😷上世纪八十年😐代以后，荒野逐渐消失，犄角旮旯都被机器开垦，酒😤曲花越发稀有。眼花的爷爷，为了摘够一捧紫色小花，不知道要费时多2久。奶奶😁💤把生米🍲、生米面、酒曲花，☢兑井水，按照配比，揉捏在一起，搓成鸽子蛋大小的圆球，再团😜上酒曲渣，在麦草堆里发酵，隔两天，等到酒曲团生出白毛，就成🐐功了。配比、冷热、杂菌，处处是风险，稍有偏差，曲子生出黑🚱毛，将前功🍴尽弃。做成🥊的酒曲，遇上🕉秋老虎，天气闷热🚤，又🚾面临生酒曲虫的风险，奶奶用棉线将这些小家伙穿成一串一串，滴溜在房檐下，让🥇它们在风中摇晃。酒糟🥖曲子是大馍🗺的灵魂⚡，👢工序繁琐，微妙处难🌃以把📺握，村庄里只有奶奶从一位老人那学到了这个手❤艺。在🔴没有专成的酵母粉甚至大馍售卖的年月，🕔奶🏂奶做的酒曲，关🏭涉到🖨一个庄的大🦅馍成败，间接关涉到一庄人的福祉。🚬临💥近年关，邻居来找酒🏩曲，奶奶脸上笑出幸福的🚌褶子www.亚洲，连忙起身，举着火钳挑🐪💖下一串，捋下几个送上手😞，用多🥟少拿多📔少。🤰
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